清明節前夕，敬老所瀰漫著一股淡淡的節慶氣息，卻又多了幾分溫情與熱鬧。長輩們圍坐在庭園圓桌旁，桌面上堆滿了各種新鮮的食材，年紀較長的阿嬤，雖然手腳已不如年輕時靈活，但眼神依然專注，小心翼翼地將翠綠的芹菜、大蔥、韭菜一根根挑揀出來，去除枯黃的葉片。一旁的阿公，則慢條斯理地將豆芽菜掐頭去尾，動作雖然緩慢，卻看得出年輕時的細膩。空氣中瀰漫著蔬菜的清香，夾雜著長輩們輕柔的交談聲，共同回味著過往清明節家裡包潤餅的熱鬧景象。

場景換到敬老所餐廳，十多位身穿不同顏色服裝的志工，將長輩整理好的食材搬來，並把準備的工具，俐落地鋪展開來。有人負責清洗蔬菜，嘩啦啦的水聲中，原本帶著泥土氣息的蔬菜變得水靈鮮亮；有人則忙著切菜，刀起刀落，將高麗菜切成細絲，紅蘿蔔刨成均勻的細條，豆干切成薄片，芫荽則散發出獨特的香氣。照服同仁則負責準備蘿蔔黑輪丸子湯，大家各司其職就好比是一間小型「包潤餅工廠」。

中心與敬老所準備了酸菜、胡蘿蔔、高麗菜、芹菜、豆芽菜、韭菜、芫荽、豆乾、豬肉、香腸、黑輪、雞蛋絲等十幾種豐富餡料、60斤潤餅皮、糖拌花生粉、蔥等。志工姊妹們分工合作，有人負責鋪潤餅皮，薄如蟬翼的餅皮在他們手中輕柔地展開；有人則負責放餡料，他們細心地將各種食材均勻地鋪在潤餅皮上，份量拿捏得恰到好處；最後一道工序則是捲潤餅，只見他們手法熟練地將餡料包裹起來，捲成一個個飽滿紮實的潤餅。

退休後今年才參加志工列車，更是第一次參加包潤餅活動。為要準備約600多份潤餅供家友享用，志工姊妹們早上7:00多就到現場就位，捲起袖子開始包潤餅活動，過程中與志工前輩學習，並聽她們訴說每年包潤餅活動中樂趣及甘苦談，一直忙到12:00才完成。雖然辛苦忙碌，但看到家友吃得津津有味，此起彼落的要求再來一個，一切都值了。一個個飽滿的潤餅，不僅承載著美味的餡料，更飽含著對傳統習俗的尊重和對長輩們的關愛。清明時節的這份溫情，將會溫暖每一位參與者的心房。這個有意義的活動期待明年再來參加。(文：本家玫瑰志工隊/戴明甜)